Căutare în Webster - Dicționarul explicativ al limbii engleze

Pentru căutare rapidă introduceți minim 3 litere.

 

BRAISE - Definiția din dicționar

Traducere: română


Notă: Puteţi căuta fiecare cuvânt din cadrul definiţiei printr-un simplu click pe cuvântul dorit.

{ Braise, Braize } (&unr_;), n. [So called from its iridescent colors.] (Zo&ö;l.) A European marine fish (Pagrus vulgaris) allied to the American scup; the becker. The name is sometimes applied to the related species. [Also written brazier.]
[1913 Webster]

 

{ Braise, Braize }, n. [F.] 1. Charcoal powder; breeze.
[1913 Webster]

2. (Cookery) Braised meat.
[1913 Webster]

 

Braise, v. t. [F. braiser, fr. braise coals.] (Cookery) To stew or broil in a covered kettle or pan.
[1913 Webster]

A braising kettle has a deep cover which holds coals; consequently the cooking is done from above, as well as below. Mrs. Henderson.
[1913 Webster]