Căutare text în DEX - Dicționarul explicativ al limbii române
Rezultate din Dicționarul explicativ al limbii române pentru URDĂ
Rezultatele 1 - 8 din aproximativ 8 pentru URDĂ.
... URDÁR , urdari , ( 1 ) s . m . , urdare , ( 2 , 3 ) s . n . 1. S . m . Cioban care face urda la stână ; vânzător de urdă . 2. S . n . Vas , ceaun , căldare în care se fierbe sau în care se păstrează urda . 3. S . n . Unealtă cu care se amestecă zerul ...
JÁCĂ , jăci , s . f . ( Reg . ) Sac , traistă , săculeț de pânză rară , în care se pune ( la scurs ) cașul , urda sau brânza de
JANȚ s . n . 1. Zer untos care se scurge la fabricarea cașcavalului , în urma opăririi cașului cu apă clocotită , constituind materia primă pentru obținerea untului de cașcaval . 2. Partea lichidă rămasă după coagularea laptelui . 3. Zara fiartă rămasă de la prepararea urdei . - Et .
RĂVÁR , răvare , s . n . ( Reg . ) 1. Băț crestat cu care se frământă la stână urda sau cașul dospit . 2. Oală de lut cu fundul prevăzut cu găurele , folosită în bucătărie la strecuratul legumelor . 3. Ghiveci cu flori . - Et . nec . Cf . %
... SCOVÁRDĂ , scoverzi , s . f . 1. ( Mai ales la pl . ) Un fel de plăcintă din aluat ( dospit ) , prăjită în grăsime ( și umplută cu brânză , urdă
... de lopățică sau de băț ramificat la un capăt , cu care se amestecă zerul în căldare când se fierbe pentru a se face urdă
ZER , zeruri , s . n . Lichid galben - verzui care se separă din lapte , după coagulare , la prepararea brânzeturilor și care este folosit pentru fabricarea lactozei , urdei